はちみつには、身心の健康に役立ち、笑顔あふれる毎日を実現する天然の万能食品です。中でも「奇跡のはちみつ」、「はちみつの女王」などとも称されるマヌカハニーには、特別に含まれる成分であるメチオグリオキサール（ＭＧＯ）の抗菌作用があり、健康・美容によい効果があると注目を集めています。

　当店のマヌカハニーはオーストラリア産です。蜜源となるマヌカの花を咲かせるマヌカの木は、この世界中でニュージーランドとオーストラリア東部の一部でしか生育していません。ニュージーランドのマヌカ種は、元々、古代ゴンドワナ大陸の分裂後に南オーストラリアから辿り着いたと考えられています。このため、ニュージーランドで見つかったマヌカ種が1種のみ（ギョウリュウバイ）であるのに対して、オーストラリア原産であると認められたマヌカ種は80種以上（抗菌活性が認めらているのは28種）あります。
　1998年創業のAustralia’ｓ Manukaは、養蜂から瓶詰めまですべてを自社で行う家族経営のブランドで、AMAH（オーストラリアマヌカハニー協会）の古くからの会員です。人工的な餌や抗生物質は使用せずオーガニックな方法で管理されたみつばちから採取したマヌカハニーを使用し、含まれる有効な成分を保つため低温抽出法のみで抽出し最小限の処理で出荷しています。
　この素晴らしいはちみつが皆様の健康で美しい毎日のお役に立てますように、オペレーションの向上に取り組んで参ります。